Kyld matdistribution i hemtjänsten - mer flexibilitet

Lysekils kommun övergår från varmhållen mat till kyld matdistribution till brukare av hemtjänsten. Detta ger brukaren möjlighet att själv välja när måltiden ska intas och välja måltid för dagen.

Den nya modellen innebär att flera portioner levereras vid samma tillfälle och förvaras i kylskåp i hemmet.

-Idag får brukare av hemtjänst maten varm samma tid varje dag, det kanske inte passar alla att äta den tiden. En förändring bedöms även kunna ge möjlighet till flexiblare schemaläggning.  Vi ser positivt på detta då det ger både brukare och personal mer flexibilitet, säger Magnus Fondin avdelningschef vård och omsorg.

Matlådorna lagas i vårt centralkök och kommer att levereras två gånger i veckan. Maten värms sedan enkelt upp i mikro, vid behov får brukaren hjälp med detta. Tillagad mat som snabbt kyls ned bevarar såväl näringsinnehåll som smak och konsistens. Kyld mat innebär en trygg och stabil hantering. Kyld mat är mindre känslig för variationer i transporttid och yttre förhållanden än varmhållning, vilket gör det enklare att hålla rätt temperatur hela vägen till leverans. Det minskar sårbarheten och stärker livsmedelssäkerheten.

Tidigast 1 september 2026 går Lysekils kommun över till kyld matdistribution enligt socialnämndens beslut.

Frågor och svar hittar du på sidan Matdistribution här på vår webbplats.