Serveringstillstånd utan krav på mat

Riksdagen har beslutat om att avskaffa kravet på matservering och eget kök för serveringstillstånd. Beslutet gäller även att bestämmelser om sitt- platser och drinkbarer tas bort. Vidare avskaffas kraven på eget kök för serveringstillstånd för cateringverksamhet, samt kravet på matservering vid servering av folköl.

Syftet är att förenkla bestämmelserna om tillstånd att servera alkohol inom ramen för en fortsatt stark skyddslagstiftning.

De nya reglerna börjar gälla den 1 juni 2026.

För dig som redan har ett serveringstillstånd

Ditt serveringstillstånd fortsätter att gälla utan ändring. Efter 1 juni kan du, om du önskar, sluta att servera mat.

Du kan välja att sluta helt med att servera mat, begränsa under vilka tider du erbjuder mat och bestämma vilket utbud av mat du vill erbjuda. Du avgör själv och behöver inte anmäla detta till alkoholhandläggare i annat fall än att du helt tar bort all matservering och förändrar verksamheten till renodlad bar.

Om du exempelvis vill ändra något i din lokal, som att bygga om för att kunna utnyttja köksdelen för servering, så behöver du ansöka om en ändring av din serveringsyta. Om du vill ändra serveringstider behöver du ansöka om det.

Anmälan om ändring görs enklast via vår e-tjänst Alkohol- och serveringstillstånd - Ansökan Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. eller via blanketten Anmälan/ansökan om ändring i befintligt serveringstillstånd pdf, 719.4 kB, öppnas i nytt fönster.

Det går att ansöka om ändringen redan nu

Ange i din anmälan att du vill att ändringen ska gälla från och med 1 juni. Vi kommer att hantera din ansökan med individuell prövning i varje ärende som tidigare utifrån alkohollagens bestämmelser som gäller från och med 1 juni. Vi kan fatta beslut i ditt ärende tidigast 1 juni.

Du som inte har serveringstillstånd och vill servera alkohol utan mat

Om du idag inte har serveringstillstånd, men vill få ett så behöver du ansöka om serveringstillstånd (bortse från kapitlet om matutbud/meny- detta försvinner 1 juni).

Ansöka görs via vår e-tjänst Alkohol- och serveringstillstånd - Ansökan Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Avgifter för serveringstillstånd

Du betalar en ansökningsavgift för att ansöka om serveringstillstånd. När du fått ditt tillstånd betalar du en tillsynsavgift. Storleken på avgiften baseras på dina öppettider samt på din omsättning av alkohol.

Läs mer om vilka avgifter som gäller.

Propositionen gällande slopat matkrav för serveringstillstånd läser du i sin helhet hittar du på regeringens hemsida Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster..

Riktlinjer för serveringstillstånd och folkölsförsäljning

Aktuell riktlinje kommer att revideras i höst men till dess gäller alla delar i riktlinjen utöver kapitlet ”Krav på matutbud och köksutrustning”.

Läs mer om Lysekils kommuns riktlinje för serveringstillstånd och alkoholförsäljning pdf, 1.2 MB, öppnas i nytt fönster..

Vid frågor

Kontakta alkoholhandläggare på telefon 0523-61 30 00 alternativt maila din fråga till serveringstillstand@lysekil.se

Har du frågor eller funderingar?

Du är alltid välkommen att kontakta oss.

Kontaktcenter Lysekils kommun
Telefon: 0523-61 30 00
E-post: kommun@lysekil.se