Servering, 15 veckor - lärling

Utbildningen är på heltid och riktar sig till dig som är intresserad av mat och dryck och trivs med ett varierande arbete och kundkontakter.

Utbildningen

Du är serviceinriktad, social och vill jobba med människor. Du lär dig olika serveringsmetoder, bärteknik och matsalshantverk, utforma menyer, göra uppdukningar samt vård av redskap och utrustning. Ämnet Barteknik och ansvarsfull alkoholservering ger dig större möjlighet till arbete där alkoholservering ingår. Kursen ger kunskap om lagar och andra bestämmelser som rör hantering av olika drycker.

På din lärlingsplats utvecklar du färdigheter i att arbeta med olika serveringsmetoder, bärteknik och matsalshantverk, gästbemötande, försäljning och övrig service i restaurangmatsalen. Du behöver kunna kommunicera med anställda och gäster på svenska och engelska samt hantera alkohol vid servering.

Dagtid, kvällstid och helger ingår i schemat. Du behöver kunna ta dig till arbetsplatsen och gemensamma teoripass på skolan. Därför är körkort och tillgång till bil oftast nödvändigt.

Utbildningen är kostnadsfri, men du betalar din kost och ansvarar för inköp av serveringskläder och skor samt resor till och från lärlingsplats och studiebesök.
Som lärling på ett företag i branschen krävs att du har egen drivkraft då stor del praktiskt lärande sker på arbetsplatsen.

Före antagning gör vi en obligatorisk kartläggning med språktest samt besök och matchning mot ett lärlingsföretag. Utbildningen startar med en introduktion på skolan och därefter påbörjas din lärlingsutbildning på företag, gärna nära din hemort om det är möjligt att få en plats där. Utbildningen är på heltid. Du kommer att vara en del av arbetslaget på din lärlingsplats 4-5 dagar/vecka samt ha platsförlagd undervisning 1 dag/v på skolan vissa perioder.

Observera! Vi använder Teams i utbildningen för teoristudierna. Det krävs att du har grundläggande datorvana, tillgång till laptop, webkamera, mikrofon och internetuppkoppling.

Kursstart: 2025-08-25.
Förkunskaper: Grundskolans svenska/svenska som andraspråk samt goda
kunskaper i engelska.
Bifoga betyg och personligt brev i din ansökan.
Studietakt: Heltid, 15 veckor
Kontaktperson: Studie- och yrkesvägledare, Susanna Samuelsson, susanna.samuelsson@lysekil.se, 0523-61 33 18
Sista ansökningsdag: 6 juni 2025. Ansökan finns längre ner på sidan.

Ämnen och poäng

Termin 1, 15 veckor, 400-500p
Livsmedelshygien, nivå 1, 100p
Servering nivå 1, 100p
Service och bemötande nivå 1, 100p
Barteknik och ansvarsfull alkoholservering nivå 1, 100p
Individuellt, SVA 1, 100p

Du som redan har betyg i SVA 1 eller har svenska som modersmål läser enbart yrkeskurser.