Meny

Dela sidan på sociala medier

Restaurang- och livsmedelsprogrammet

Elever lagar mat

Restaurang- och livsmedelsprogrammet passar dig som är intresserad av mat och människor. Vill du jobba i en bransch där högt tempo, service, flexibilitet och teamwork är ledord är detta utbildningen för dig!

Verklighetsanpassad utbildning med elevfokus
Hos oss får du en verklighetsanpassad utbildning och APL (Arbetsplatsförlagt lärande) på många bra restauranger, inte bara i Lysekil utan också runt om i Sverige. Det finns möjlighet att göra sin APL utomlands då vi har utbyte med skolor i bl.a. England. Vår inriktning är kök och servering, inriktning mot det maritima. Vi kan erbjuda paket med bageri och konditori om du har intresse för det.

Vi utmanar dina framtidsdrömmar och det är DU som står i centrum. Lärarna är lyhörda för dina förväntningar och vårt programlag träffas ofta för att diskutera hur vi kan hjälpa varje enskild elev att nå sina mål. Vi är flexibla och försöker se möjligheter i allt. Vår ambition är att göra din studietid hos oss till den bästa möjliga. Vår profil är maritim matlagning med råvaror från havet. Efter utbildningen kan du börja jobba direkt. Vill du läsa vidare är du behörigtill Yrkeshögskolan. Genom aktiva val under din gymnasietid kan du även få högskolebehörighet.

Kurser och poäng

Gymnasiegemensamma ämnen

Engelska 5, 100 p
Historia 1a1, 50 p
Idrott och hälsa 1, 100 p
Matematik 1a, 100 p
Naturkunskap 1a1, 50 p
Religionskunskap 1, 50 p
Samhällskunskap 1a1, 50 p
Svenska 1 eller Svenska som andraspråk 1, 100 p

Programgemensamma ämnen

Hygien, 100 p
Livsmedels- och näringskunskap 1, 100 p
Branschkunskap inom restaurang- och livsmedel, 100 p
Service och bemötande 1, 100 p

Inriktningar

Kök och servering
Mat och dryck i kombination, 100 p
Matlagning 1, 100 p
Servering 1, 100 p

Programfördjupning Kök och servering
Barteknik, 100 p
Drycker och ansvarsfull alkoholservering, 100 p
Specialkoster, 100 p
Matlagning 2, 200 p
Matlagning 3, 200 p
Servering 2, 200 p

Individuellt val - 200 p

Gymnasiearbete - 100 p